白明之友:法国美食界甜品大家:Bruno Neveu
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    2014年4月28日,由联合国教科文组织法国主席Jean Adouze先生和法国著名建筑师Denis Laming先生等社会名流发起成立的公益机构“白明之友”协会在法国巴黎正式成立。5月14日,巴黎大区政府给“白明之友”签署批文,此协会将致力于推广中国艺术家白明的艺术。
     
    风度翩翩的Bruno Neveu (布鲁诺)是法国美食界公认的甜品大家。曾经执掌过巴黎和伦敦的蓝带美食学校的甜点教学,担纲过位于巴黎旺多姆广场的里兹饭店的首席甜点师,获得过全球美食骑士奖章,布鲁诺在美国和瑞士也有不凡的职业生涯。作为美食界资深评委,他经常往返于欧洲,美国、中东、日本等国家和地区。
    在法国,大厨被视作艺术家,好的厨师和画家、音乐家一样,格外受人尊重。而在布鲁诺眼中,美食是一种艺术,更是一种科学,好的厨师不仅和艺术家一样有想象力、才华和对美的感知,更应该是科学家:知识丰富、思维严谨、作风精准以及有对细节的把握和控制的能力。布鲁诺认为,没有对技巧的极其熟练的掌握和丰富的知识积累,创造力很难从天而降。
     
     
    Bruno携手Lenotre打造巴黎专展酒会
     
    布鲁诺不仅精心为白明巴黎个展安排开幕式酒会,还为世界各地前来的“白明之友”们安排各种聚会,每一次品尝都给来宾带来极致的视觉、味觉以及嗅觉的艺术体验!
    Bruno及夫人与艺术家白明合影
     
    布鲁诺对白明的作品一见倾心,他认为,白明不仅是艺术家,也具备科学家的素质,在他看来,对陶瓷作品的创作,如同打造美食一般,要有一颗沉静平和的心,在无数次的动作重复中,在火候、材料、气温、湿度甚至气场等各种条件的限制中,创造出美感。好的艺术作品和好的美食,让欣赏者体会到无限的自由和美感,而浑然不知作品后面的精准和知识积累,这才是真正的艺术!